Manchmal gibt es immer wieder neue leckere Kreationen auf dem Tisch. Wir haben hier ein paar Anregungen und Rezepte für euch.Â
LINGUINE PICCANTI DI PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO CON ZUCCHINI E GAMBERI ROSSI
Traditionell kommt am Silvestertag in Süditalien Fisch - oder Meeresfrüchte auf den Mittagstisch.
Ab 24.00Uhr bekommt das Silvestergericht in Italien eine ganz besondere Bedeutung. Traditionell essen die Italiener Linsen an Silvester. Die Linsen symbolisieren Geldstücke. Daher sagt man - je mehr Linsen man an Silvester isst, desto reicher wird man im kommenden Jahr. Die Linsen werden dabei häufig mit der weitverbreiteten Cotechino, eine Rohwurst aus Schweinefleisch, serviert.
Tortellini burro, salvia e mandorle tostate
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Tortelloni in Salbeibutter mit gerösteten Mandeln - dazu garniert mit leckeren Himbeeren... Wie soll man da widerstehen? Lecker
Italienisches Fladenbrot - heute mit Räucherlachs, Zucchini, Mozzarella, Tomaten, Salat, Rucola, geröstete Mandeln und selbstgemachten Zitronenöl
Piadina ist ein typisches italienisches Street Food. Im antiken Rom wurde es in speziellen, beheizten Terrakotta-Tellern zubereitet. Die klassische Füllung nach romagnolischer Tradition besteht aus weichem Squacquerone-Käse (italienischer Frischkäse), Schinkenwürfeln und einer kleinen Handvoll Rucola.
Aber natürlich sind den Variationen keine Grenzen gesetzt. Lecker
Italienischer Orangen - Kokos Plumcake
REZEPT
Als 'plum cake' wird in Italien ein länglicher (quaderförmiger) Kuchen bezeichnet, unabhängig von der Rezeptur.
In Italien eignet sich dieser leckere Kuchen perfekt zum Frühstück oder Kaffee.
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3 Eier
170 g Mehl
180 g Zucker
110 g Butter
90 ml Saft aus gepressten Orangen
1 geraspelte Orange
50 g Kokosmehl
8 g Backpulver
Puderzucker zum bestreuen - garnieren mit leckeren Früchten...
Buon appetito
Pellkartoffeln mit Kräuterquark
Pellkartoffeln mit Kräuterquark Eins meiner Lieblingsgerichte aus DDR-Zeiten...
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REZEPT - 500g Speisequark, 1-2 Zwiebeln, Schnittlauch, Petersilie, verschiedene Kräuter nach Bedarf, wer den Quark cremiger mag, kann Milch oder Sahne und etwas Öl (Leinöl) dazugeben... Salz und Pfeffer... Alles verrühren und mit Pellkartoffeln servieren... Lecker
